艾葉草果

清明時節，艾草

用料  

艾葉草果的做法  

1. 把艾葉洗乾淨，水燒開，下艾葉和少許梘水，煲5分鐘。

2. 撈起艾葉過冷水，用料理機加一點水把艾葉打成糊。

3. 用兩碗水燒開放入黃糖，待糖溶化後放入艾葉糊混合。倒入一大勺粉，蓋上蓋子煮兩分鐘。

4. 用盆子把三種粉混勻（最好留點待用），把艾葉糊趁熱和粉攪和，做成麪糰。

5. 豬肉，蘿蔔乾和鹹菜炒成餡。

6. 做成一個個圓圓的草果，水開蒸二十分鐘。

7. 出鍋了。在表面刷上一層玉米油。放涼一下。用保鮮膜一個一個包起來。第二天吃還是很軟，口感很好。