看到綠油油的艾葉,想着是否做點艾果嚐嚐,於是乎立馬行動摘了艾葉,買了配料,以飽口福,樣子不是很好看,但好吃,自制豆砂餡的哦
用料
艾葉 | 110g |
粘米粉 | 300g |
糯米粉 | 300g |
食鹽 | 適量 |
泡打粉 | 2g |
水 | 適量(未定量) |
紅豆沙 | 200g |
艾草果子的做法
食材準備
艾葉下入開水中,並加入小蘇打,煮1分鐘,撈起打漿
粘米粉加適量開水攪拌成米團,再加糯米粉和艾葉漿混合均勻
把米團分成60g左右的小劑子,壓扁,包入豆沙,收口
放入蒸籠,蒸20分鐘,即成。
小貼士
水好像放多了,米團太軟,蒸後成米餅了