野艾草果子

小時候，記憶深處的春天總和野果有關，野艾草果子也在其中。到了春天，家裏的大人們每次都會做一百多隻艾草果子，餅或者團，俗稱青團，只有大多數沒有餡，偶爾的奢侈就是裏面放些糖。冷了嚼着吃，類似於儲備乾糧。
長大了，想吃的買的或者自己動手做的，都不再成爲奢望。
今天去山裏採摘，回家做果子囉。

用料  

野艾草果子的做法  

1. 採摘回來

2. 挑撿，清洗乾淨。

3. 放入明礬，煮爛，要很爛，不然影響口感哦。

4. 開始準備肉餡啦

5. 炒餡，把肉放下去，倒入少於醬油，香乾，鹹菜，蔥。雞蛋打散，切絲，加入餡裏面一起炒香。

6. 把艾草去水，加入糯米粉，揉均勻，多揉。

7. 妹妹包的，野艾草果子

8. 我包的艾草餃子，艾草餅，艾草團。比較不好看，但是不影響口感

9. 開吃，蒸5分鐘。因爲餡是熟的，如果蒸太久會不成形。

小貼士

野艾草一定要多煮。