艾果🌸（艾草粉版）

用料  

艾果🌸（艾草粉版）的做法  

1. 餡料：
   🌸芝麻和花生仁分別用小火炒香，花生仁去皮。
   🌸將炒香的芝麻和花生仁用粉碎機打碎，加入糖和融化了的豬油拌勻待用。

2. 艾草粉放入溫水中攪勻，待用。

3. 燙麪：
   用滾燙的開水一次性倒入澄粉中拌勻，待用。

4. 將糯米粉、白糖、玉米油、艾草水和燙好的澄面混合，揉成軟硬度正好的麪糰。
   🌸提示：
   根據自家糯米粉吸水量的不同，可適量調整水量！

5. 將麪糰分成小劑子，捏成丸子狀，中間摁個窩窩。

6. 放入餡料，用虎口往上推麪皮捏緊收口，搓圓；依次全部做完。

7. 蒸鍋墊油紙，將做好的艾果放上；水燒開蒸8～10分鐘。
   出鍋後艾果表面刷一層玉米油。
   

8. 成品香甜軟糯有彈性，不黏牙！放涼後包上保鮮膜防幹。