健康全麥紅糖桂圓歐包

用料  

健康全麥紅糖桂圓歐包的做法  

1. 除黃油外材料放麪包機揉麪40分鐘後加入黃油再揉麪40分鐘（桂圓肉提前泡軟瀝乾，紅糖融於240克水中），稍整形後放預熱好40度烤箱第一次發酵，邊上放一碗熱水。

2. 發酵至2倍大後，取出排氣，分成四等分，揉圓鬆弛10分鐘後，用擀麪杖擀成長條，再捲起來，兩頭收尾搓圓些，再次放預熱好的烤箱40度二次發酵至2倍大。

3. 取出二次發酵後的麪包，篩一些高粉在上面，用刀輕輕切割，我切得還不夠狠些，烤箱預熱180度後，放中下層烤25分鐘。

4. 取出，放涼後切開，裝袋。不切手撕着吃也好吃，都有拉絲哦。