一次發酵椰子油吐司 食譜坊 麪包機食譜 3.28W 大中小設定文字大小 參考班長的無糖的橄欖油全素吐司~加了水量，記錄個方子~ 用料 高筋麪粉 538克 雞蛋 1個 冰牛奶 200克 冰水 84克 蜂蜜 100克 椰子油 60克 酵母 6克 老鹽 7克 一次發酵椰子油吐司的做法 所有材料混勻，麪包機揉出膜。分成6等份，鬆弛10分鐘，兩次擀卷，放入吐司膜。 35-38度，發酵。 上火170度，下火165度，底層，45分鐘。 出爐立刻振模，脫膜。 組織不錯。✌ 小貼士水量根據麪粉吸水量調整。整形時如粘手可抹少量油防粘。 TAG標籤：吐司 椰子油 #
