波蘭種一次性發酵椰子油全麥吐司

我做的這個全麥吐司用椰子油替代了黃油，椰子花糖替代了白砂糖，全麥含量百分之五十，我還是很喜歡吃的，自從瘦身成功以後，就死上了吃全麥吐司，可以早餐各種三明治夾餡

用料  

波蘭種一次性發酵椰子油全麥吐司的做法  

1. 波蘭種冰箱冷藏，我是頭天晚上放冰箱，第二天晚上回來做的吐司，用之前室溫回溫1小時

2. 把主麪糰所有材料先放液體再放粉然後酵母，麪粉揉成團再放入椰子油，由於沒有廚師機就放麪包機裏和麪了

3. 活了50分鐘，就出了上圖的這種膜

4. 把麪糰拿出來揉成團，此方面團含水量不小，有點粘手套，稍微放一丁點粉揉一下就行

5. 把麪糰均勻分成六分

6. 把麪糰擀成長條形

7. 左右三分之一處分別折起

8. 把麪糰如圖捲起來

9. 放入模具

10. 放入烤箱發酵至九分滿，一定要放熱水，因爲有兩次我忘記放水了，麪包烤出來後跟嚼大餅似的

11. 175度40分鐘，出爐後立即脫模

12. 成品口感還是比較鬆軟的

小貼士

不要擔心麪包熱量高，用的椰子花糖升糖慢，真的是健康 ，口感肯定是不能和奶油吐司比，但是健康，多吃點也不會胖，椰子油也很香