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波蘭種一次發酵椰子汁蜂蜜白吐司

波蘭種一次發酵椰子汁蜂蜜白吐司的做法步驟圖

用料  

波蘭種
酵母 2克
高筋麪粉 100克
椰子汁 100克
主面面團
高筋麪粉 445克
椰子汁 220克
蜂蜜 30克
酵母 6克
6克

波蘭種一次發酵椰子汁蜂蜜白吐司的做法  

  1. 波蘭種室溫發酵2-3小時

    波蘭種一次發酵椰子汁蜂蜜白吐司的做法步驟圖 第2張
  2. 所有材料混合

    波蘭種一次發酵椰子汁蜂蜜白吐司的做法步驟圖 第3張
  3. 用的這種椰子汁

    波蘭種一次發酵椰子汁蜂蜜白吐司的做法步驟圖 第4張
  4. 揉出手套膜

    波蘭種一次發酵椰子汁蜂蜜白吐司的做法步驟圖 第5張
  5. 整形裹入蜜豆或者葡萄乾,喜歡鹹味的裹入有鹽黃油或者鹹蛋黃或者肉鬆類。蓋保鮮膜放冰箱冷藏發酵或者放烤箱發酵一小時

    波蘭種一次發酵椰子汁蜂蜜白吐司的做法步驟圖 第6張
  6. 上下火180度預熱烤箱,下層烘烤

    波蘭種一次發酵椰子汁蜂蜜白吐司的做法步驟圖 第7張
  7. 烤至表面上色,加蓋錫紙

    波蘭種一次發酵椰子汁蜂蜜白吐司的做法步驟圖 第8張
  8. 烤43分鐘左右

    波蘭種一次發酵椰子汁蜂蜜白吐司的做法步驟圖 第9張
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