香噴噴的鮮肉鍋盔

胖子說要吃鍋盔，果斷動手做了

用料  

香噴噴的鮮肉鍋盔的做法  

1. 首先把麪糰的材料放入麪包機裏揉麪，麪糰要比做包子的軟，一定要軟，有點黏手的那種，然後發酵到1.5-2倍大，發酵夠了纔好吃

2. 五花肉剁碎，加入鹽，生抽，老抽，胡椒粉，糖，攪拌均勻，然後加入那15克清水，順時針攪拌至肉餡吸收，最後加入蔥花攪拌，好了放一邊備用

3. 取出麪糰，分成八份，輕輕排氣，滾圓

4. 然後抹油把麪糰封住，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏鬆弛20分鐘

5. .20分鐘到了，取出一個麪糰，然後用手輕輕壓扁（不要壓太扁，容易露餡），然後包上餡料

6. 然後像包包子一樣包起來，收口朝下，然後擀開，撒上白芝麻，用手按壓一下

7. 烤箱200℃預熱，上火200℃，下火180℃中層烤13分鐘左右，根據自己的烤箱的脾氣調整時間，上色了即可
   

8. 香噴噴的鍋盔出爐啦

小貼士

注：可以根據自己的口味放點辣椒醬，榨菜，梅乾菜都可以，實驗證明加辣椒醬的很好吃