零失敗的酒糟花捲

老媽說家裏沒有饅頭了，趕緊做起來給她送過去！

用料  

零失敗的酒糟花捲的做法  

1. 酒糟加牛奶加酵母加麪粉，麪包機和麪10分鐘，發酵至1.5倍大（南方的冬天沒有暖氣，我是裹在電熱毯裏發酵的），拿出來揉麪排氣，分成70克左右的劑子，擀成圓形

2. 一分爲八
   

3. 頭尾相對，一片一片疊起來

4. 中間用筷子壓一下

5. 就這樣

6. 頭尾處翻轉一下，捏一起

7. 看，這就是側面，一個花捲就做好了

8. 這是另外一個花型，開始也是一個圓形切成八瓣，兩個四片疊起來

9. 像這樣頭尾相對疊一起

10. 還是老方法用筷子壓一下

11. 又變成另外一種花頭啦

12. 看，這就是蒸好的花捲，是不是挺漂亮的？