蜂蜜酸奶包
本方參考leibaobao00的蜂蜜酸奶排包,按照她的方子做了幾次排包後,某天偷懶不想在擀卷,揉成糰子就二次發酵,沒想到出爐後面包鬆軟又不失彈性。後又稍稍調整了方子。這個是目前我覺的最合適的材料配比。
用料
水 | 30克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 20克 |
高筋麪粉 | 300克 |
酸奶 | 155克 |
蛋液 | 33克 |
蜂蜜 | 30克 |
鹽 | 3克 |
黃油 | 30克 |
蜂蜜酸奶包的做法
本方參考leibaobao00的蜂蜜酸奶排包,按照她的方子做了幾次排包後,某天偷懶不想在擀卷,揉成糰子就二次發酵,沒想到出爐後面包鬆軟又不失彈性。後又稍稍調整了方子。這個是目前我覺的最合適的材料配比。
用料
水 | 30克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 20克 |
高筋麪粉 | 300克 |
酸奶 | 155克 |
蛋液 | 33克 |
蜂蜜 | 30克 |
鹽 | 3克 |
黃油 | 30克 |
蜂蜜酸奶包的做法