全麥燕麥西葫蘆蛋餅

電飯煲也能做的煎餅
營養素一應俱全，作爲早餐最合適不過了，配上一杯牛奶、豆漿或者酸奶，美滋滋

用料  

全麥燕麥西葫蘆蛋餅的做法  

1. 西葫蘆擦成絲，平底鍋內加少許油炒成七八分熟

2. 炒熟後體積會縮小很多，但不要太熟，不然會影響口感，放涼備用

3. 全麥粉，燕麥，打散的一個蛋液混合均勻，加入適量的鹽

4. 加入之前的西葫蘆絲，如果覺得幹，可以加入少許水，最終狀態爲可以微微流動即可，如果做過鬆餅，就知道那個狀態了。

5. 平底電飯煲或平底鍋預熱刷一層薄薄的油，然後倒入混合物鋪平，表面可以鋪上肉脯和肉乾，撒一些芝麻。

6. 蓋上鍋蓋，電飯煲按下煮飯鍵至跳鍵，再燜兩分鐘即可。平底鍋小火燜至表面呈固體，燜一分鐘左右

7. 配上百香果酸奶，真的絕配！