【歸禾器】-鑄鐵鍋開鍋
好鍋要好好保養,使用起來感覺才能更好,也能增加鍋的使用壽命。
動物油開鍋比植物油好,開鍋過程大概30分鐘,別嫌麻煩,開好鍋,以後可以省下大把洗鍋的時間!
用料
豬板油分成3塊 | 100g |
【歸禾器】-鑄鐵鍋開鍋的做法
拆鍋後,鍋裏倒水加熱,水燒開後倒掉
從現在開始全程小火!!鍋燒乾後放入兩塊豬油,用鍋鏟或者筷子戳着豬油反覆擦鍋內壁。
反覆擦15-20分鐘後,就可以倒掉鍋裏的油了。
鍋稍微放冷後用溫水洗鍋(千萬不要在鍋還沒降溫的時候用冷水!不然剛纔就白做了)倒掉水之後繼續小火烘乾。
鍋已經有一層油亮亮的保護膜了,但是我們還要再用最後一塊豬油擦鍋,這次擦3-5分鐘就可以了。
再放冷後用溫水洗鍋後烘乾,開鍋就完成了(只用溫水,不能加洗潔精!)
驗證自己開鍋有沒有成功,煎個雞蛋試試吧。
小貼士
平時用完鍋,用清水洗就好了,不要用洗潔精!
洗完一定要再開火烘乾。