【砂鍋】黃燜雞腿肉

買了雞腿，本來打算做火鍋雞的，可是大中午家裏就只有我和兒子吃飯，火鍋雞兒子還不喜歡吃💔突然翻到家裏買了一年的砂鍋，還沒有用，突然心血來潮就做了黃燜雞肉。味道真比飯店的好，兒子吃了好多好多。

用料  

【砂鍋】黃燜雞腿肉的做法  

1. 第一步:雞腿肉切塊，我直接切的大塊，一個雞腿切了5小塊。

2. 第二步:用熱水過雞肉，雞肉變色就可以。

3. 第三步:砂鍋預熱，倒入油，然後倒入多一點兒的白糖，白糖變色以後。倒入薑片和紅辣椒碎。炒一炒

4. 第四步:接着倒入雞腿肉塊，把雞腿肉均勻炒上顏色，可以多炒一會兒哦。

5. 第五步:加入鹽，料酒，醬油。鹽可以少來一些。然後再加入半碗水，超過雞肉就可以。

6. 第六步:小火燉雞肉20分鐘，記得一定要最小火❗【我燉了15分鐘看了看，湯還有很多，然後加入尖椒又燉了5分鐘。】到點以後，揭開蓋在大火燉1分鐘，這一步是爲了收汁。