簡單美味的潮汕砂鍋粥
潮汕最出名的美食就是牛肉丸，砂鍋粥啦！作爲一名潮汕的吃貨，出門在外很難吃到正宗的砂鍋粥，所以就學會了自己做😏
用料
| 蝦 | 一斤 |
| 鹽 | 少許 |
| 白胡椒粉 | 一勺 |
| 雞精 | 一小勺 |
| 冬菜 | 適量 |
| 香菜 | 3根 |
| 乾貝 | 10粒左右 |
| 油 | 適量 |
簡單美味的潮汕砂鍋粥的做法
蝦去頭、蝦線，開背（美觀、易熟、易剝皮）
![簡單美味的潮汕砂鍋粥的做法步驟圖 第2張]( "簡單美味的潮汕砂鍋粥的做法步驟圖 第2張")
砂鍋加水燒開，放米、瑤柱、適量的油
![簡單美味的潮汕砂鍋粥的做法步驟圖 第3張]( "簡單美味的潮汕砂鍋粥的做法步驟圖 第3張")
煮至米呈這個狀態（砂鍋粥的米不需要煮很爛，這個程度的砂鍋粥口感更好），就可以加入蝦
![簡單美味的潮汕砂鍋粥的做法步驟圖 第4張]( "簡單美味的潮汕砂鍋粥的做法步驟圖 第4張")
起鍋前加入調料：鹽少許、雞精、白胡椒粉、冬菜（潮汕人自制的一種調料）、香菜
![簡單美味的潮汕砂鍋粥的做法步驟圖 第5張]( "簡單美味的潮汕砂鍋粥的做法步驟圖 第5張")
小貼士
1.煮粥時可以不用蓋蓋子，因爲蓋蓋子很容易滾出來
2.沒有冬菜可以不用放，但胡椒粉一定要加，味道更正宗的
3.我這是2大2小的份量，材料大家可以適量加減，根據自己的需要
