潮汕砂鍋粥高湯鮮蝦蠔粥

現在珠蠔當季，真是吃這款粥的好季節～

用料  

潮汕砂鍋粥高湯鮮蝦蠔粥的做法  

1. 我煮砂鍋粥的三大調料～缺一不可哈哈

2. 珠蠔洗淨，姜切末，芹菜香菜根莖切末，葉子單獨裝，蝦剝殼對半切開，一點胡椒粉鹽醃～

3. 煮高湯！我都是就地取材！這次用的蝦殼和雞殼～兩個小時就可以了～此時可以順便鍋裏煮飯

4. 高湯煮開，把雞殼蝦殼撈開～下各種末，下蝦，下冬菜～

5. 下煮好的米飯，下珠蠔～

6. 最後下我們本地茼蒿～沒有這種茼蒿的也可以用皇帝菜代替～一樣的

7. 魚露調味，芹菜香菜葉子鋪上，最後撒上胡椒粉～

8. 完美～砂鍋粥系列我可以吃三碗啦啦啦

小貼士

吃潮汕砂鍋粥，對食材新鮮程度要求高～所以最好選擇當季的菜品哦