花油卷

用料  

花油卷的做法  

1. 第一步，發麪，我做的兩人份的花捲，所以就用了一碗麪，把酵母粉用35度左右的水稀釋，就是你手指伸進去不覺得燙的溫度就好了。稀釋完了倒進和麪的盆裏，把面和好，蓋上蓋子發酵半個小時。麪糰發酵過程中，把蔥花切好，撒點油，這樣的蔥花蒸出來不容易發黑。
   然後把面拿出來揉的差不多光滑。

2. 切成一個小麪糰，用擀麪杖擀成長條，摸油，摸蔥花，撒鹽，撒火腿丁，撒胡椒粉（我去超市買的那種小瓶裏現磨的胡椒粉，味道比較好吃）
   沒有胡椒粉可以撒五香粉。

3. 把長條對摺再對摺，切成兩釐米一塊。然後兩塊摞起來。

4. 用筷子在中間壓到底。

5. 一邊拉長一邊捲起來就行了，卷結實點。

6. 做了兩個人的量，本來想做四個，做成了六個。上鍋，水開了以後，再蒸15分鐘，然後關火，燜五分鐘，就可以出鍋啦。

7. 開吃～ 有火腿和胡椒粉獨特的香味，很棒棒喲～

小貼士

要把蔥花提前淋上油在碗裏放好，這樣的蔥花蒸出來不會發黑。