你以爲是肉肉嗎？

用料  

你以爲是肉肉嗎？的做法  

1. 生粉一指厚，加水四倍，攪拌均勻

2. 微波爐裏中高火加熱2～3分鐘，成凝膠狀

3. 第一次做怕不成功，分兩個碗做的。結果一次成功。放砧板上攤涼，切塊

4. 幾片臘肉，肥一點，關鍵是用它爆出臘油香。胡蘿蔔切片

5. 荷蘭豆洗淨瀝乾

6. 鍋裏只放一點點一點點橄欖油，先放入臘肉片煸炒，爆出臘油，然後放入胡蘿蔔片，荷蘭豆，加一點鹽，翻炒。斷生後鏟到鍋的一側，鍋子側偏一側加入生粉塊，煸一下，稍微變黃色後加蒜片，生抽，翻炒

7. 一盤你以爲是大肉肉的飄着臘肉香的有葷但實際更多素的菜菜出鍋了！