你以爲“可樂餅”和可樂是什麼關係?

又是一個名不符實的食物——就像老婆餅裏沒老婆，佛跳牆裏沒有佛一樣，可樂餅和可樂沒有絲毫聯繫。它是日本的一種食品。

      可樂餅（コロッケ）和章魚小丸子一樣，是全國性的小吃。但是，章魚小丸子是土生土長的日本美食，而可樂餅卻是由西方引進的舶來品。
據說是從法國傳入日本，在日本興旺發達起來。 名字取自法語中的croquette，日音爲「korokke」，音似“可樂餅”，所以~

       據資料查證，可樂餅原本的做法是，在奶油和麪粉製成的醬中加入蔬菜碎丁和肉，冷卻後捏成圓柱形，再抹上小麥粉、蛋汁以及麪包粉，並且用油炸。但是，日本的家庭把這種舶來品改良成爲自己的口味，改用馬鈴薯泥，加入炒好的洋蔥和肉末，然後捏成餅狀煎炸。

       製作可樂餅，土豆是靈魂材料，其他的材料都可以換，如果做海鮮可樂餅可以加入一些魷魚之類的海鮮，咖喱雞可樂餅可以加入咖喱和洋蔥還有雞肉，可樂餅的花樣很多，比如菠蘿蝦球可樂餅、豬肉可樂餅等等，你的可樂餅你做主~

      我今天準備了洋蔥與肉腸(永輝超市最好吃的一種現做的，五香味的，純肉的)，還有兩顆土豆，做出來十二個可樂餅。沒有油炸，採用了更健康少油的烤箱烤製法～三伏天開烤箱～沒關係，空調也開着呢！😂

      酥酥香香的外皮，夾雜着土豆泥與椒鹽的綿軟，炒過又烤制的肉丁韌而焦香，煸過的洋蔥微甜，小玉米粒與青豆在舌尖上滾動，咬一口，很滿足～這滋味，妙不可言，真的很可～樂～吖～!

用料  

你以爲“可樂餅”和可樂是什麼關係?的做法  

1. 按上述原料準備好

2. 洋蔥，肉腸，西葫蘆切丁

3. 鍋裏倒少許植物油，將洋蔥西葫蘆丁與肉丁煸炒，直至洋蔥變透明。(煸過的肉腸真香呀！)放置一邊備用。

4. 碾好的土豆泥裏撒海鹽

5. 撒白胡椒粉

6. 放入炒好的菜丁丁肉丁丁們，以及好看的時蔬丁丁們。拌勻。

7. 團成球

8. 盤子裏排好隊

9. 慢慢壓扁。看看這豐富的材料，嘖嘖嘖!

10. 盤裏放麪粉，正反打個滾。不用裹太多，薄薄一層即可。

11. 第二次排隊

12. 特寫。有食慾呀！

13. 雞蛋打勻，毛刷蘸着刷在豆泥餅上，全面刷，所以注意翻面要輕，不然會變形，搞得很難受。

14. 啓封黃麪包糠。買回來還沒用過呢!

15. 再一次打個滾。要掛勻。以不露出餅身爲最佳。

16. 不識廬山真面目了

17. 我們仨

18. 我們九九歸一盤

19. 換個刷子，蘸玉米油刷在麪包糠上。

20. 油不多，但很均勻

21. 入烤箱。200度，20分鐘。

22. 出爐瞬間的驚豔～

23. 番茄醬與土豆泥是最佳拍檔

24. 開吃吧！

25. 酥酥香香的外皮，夾雜着肉丁的焦香，土豆泥與椒鹽的混合，煸軟後的洋蔥的微甜，小玉米粒在舌尖上的舞蹈，那種滋味，妙不可言，真的很可～樂～啊!

小貼士

1，蒸熟的土豆要趁熱碾泥，不然會很難搞。
2，往麪包糠上刷油是個細緻活兒，麪包糠會不聽話的跟着刷子跑，所以我就用小勺往上撒油，然後用刷子按平面包糠。
3，油不用多放。刷一面即可。