日式微波爐溫泉蛋（不爆不炸.嫩滑鮮美.簡單零失敗）

今天先後禍禍了5個雞蛋，終於可以成功地用微波爐短時間做出健康營養，嫩滑鮮美，不爆不炸，而且簡單安全，零失敗的溫泉蛋了。

用料  

日式微波爐溫泉蛋（不爆不炸.嫩滑鮮美.簡單零失敗）的做法  

1. 將恢復到室溫的雞蛋（重量在50－55克左右）打在碗中。
   這是做甜點用的耐熱容器。也可以使用盛米飯🍚的小碗或者喝咖啡用的那種又小又矮的杯子，或者飲日本茶🍵的小一點的杯子。（杯子也不能過淺，加了涼水之後水一定要沒過雞蛋！！！）

2. 用牙籤將蛋黃扎4個以上的小孔（牙籤要扎到容器底部）
   🌸這樣做是爲了避免在加熱過程中因蛋黃的溫度越來越高而產生爆炸的現象。🌸

3. 往容器里加適量的涼水（80－100cc左右)
   🌸水必須要沒過雞蛋。（這麼做是爲了保證成品嫩滑的口感）

4. 再強調一遍：水必須要沒過雞蛋（如圖）
   （這麼做是爲了保證成品的嫩滑的口感）

5. 蒙上保鮮膜（不要蒙得太嚴實，會造成容器內部溫度過高。以防在揭保鮮膜時，熱氣會燙傷手指）

6. 將雞蛋放入500W的微波爐裏，加熱20秒。

7. 再追加10秒。

8. 第二次追加10秒鐘。雞蛋清已經呈現渾濁或者白色。
   不要馬上取出，在微波爐裏放30秒－1分鐘。
   

9. 取出雞蛋，揭開保鮮膜。
   

10. 用漏勺將溫泉蛋移到別的容器裏。
    倒入少量生抽，撒上蔥花或者黑胡椒等。
    這個溫泉蛋是在500W的微波爐里加熱了40秒的樣子。

11. 如果覺得上一個蛋黃有一些嫩的話，可以再一次追加10秒鐘。

12. 這是用500W的微波爐加熱50秒的溫泉蛋。蛋黃開始處於半凝固狀態。
    如果喜歡吃硬一些的蛋黃的話，可以繼續加熱10秒鐘。但是不要一下子讓蛋黃加熱的時間過長（根據自家微波爐的性能對加熱時間及溫度做調整）
    
    

13. 溫泉蛋可以與麪條、掛麪、蕎麥麪一起食用，也可以放在土司上面，還可以與時蔬沙拉一起食用，嫩滑鮮美，健康營養。

14. 兩年前用紫陽花做的浮游花，仍然鮮豔奪目。會給人帶來一絲涼意🍃

15. 不停地變換着色彩，用一種夢幻的感覺🌸

16. 到了晚上，又有了不同的氛圍！

小貼士

1.爲了防止蛋黃在加熱過程中產生爆炸，在將雞蛋放入微波爐加熱之前，必須要用牙籤將蛋黃扎4個以上的小孔！！！
2.爲了保證溫泉蛋嫩滑鮮美的口感，在加熱之前必須往容器里加入涼水，而且水量一定要沒過雞蛋！！！
3.根據自家的微波爐的性能，對加熱的時間和溫度進行調整。