開花紫薯包

紫薯除了含有普通的紅薯中有的營養素之外，還含有花青素、硒元素等營養元素，能夠給身體提供豐富的營養，用來做包點能添加風味。這道開花紫薯包，超級簡單，零廚藝都能輕鬆做出來。

用料  

開花紫薯包的做法  

1. 準備好所有材料。

2. 將紫薯去皮，切成約1釐米的小塊狀。

3. 將紫薯塊放清水裏泡洗幾遍至水不渾濁後瀝乾水份。

4. 在盆裏放入水、玉米油、細砂糖，用手動打蛋器攪拌至細砂糖溶化。

5. 將低筋麪粉和泡打粉過篩進去。

6. 用手動打蛋器輕輕攪拌均勻成稠麪糊狀。

7. 加入紫薯塊拌勻後，靜置20分鐘（留起幾粒紫薯）

8. 將麪糊倒在蛋糕紙杯模具中，表面放上剛纔留起的紫薯粒。

9. 把水盒拿出來裝滿純淨水，放回微波爐裝好。

10. 將裝有紫薯麪糊的模具放在烤架上，放進微波爐中，手機APP上點擊一鍵啓動，純蒸汽功能蒸15分鐘。

小貼士

1、麪糊不要多攪，麪粉拌勻即可，否則形成麪筋會影響開花效果。
該道食譜使用美的臺式微蒸烤一體機【X7-321D】製作