（248）秋梨膏

⚠️此教程不是輔食教程⚠️
去年就想做，但是看到需要花費4.5個小時甚至更長時間就退縮了，一拖再拖。過程其實不復雜，就是比較耗時，但是成品真的太讚了，淡淡的梨香加着甜甜的味道，一點都不膩，也嘗不出川貝粉的味道。大家都可以試試。
1⃣️秋梨味酸甜、性寒涼，能生津、止渴、潤肺、清心、利腸解毒。對熱病傷津所致的煩渴、胸中熱悶、肺燥幹咯、大便祕燥等症有較好治療作用。但是脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好別吃秋梨膏，以避免虛寒症狀加重。
2⃣️如果想做給寶寶喝，就不要加川貝粉了。一歲前的寶寶不適合飲用。
3⃣️不要過分迷信秋梨膏的作用，如果久咳不愈，或者病症時間過長，還是及時就醫。

用料  

（248）秋梨膏的做法  

1. 準備好需要用到的東西。川貝粉我是在同仁堂買的。

2. 梨去皮，用擦絲器擦成細茸狀。或者用料理機直接打。也可以用榨汁機直接榨汁，但是肯定沒有梨肉熬製的效果好。

3. 羅漢果將表皮清洗乾淨，掰成碎塊。大棗洗乾淨去核切成小塊備用。

4. 鍋中倒入梨茸，冰糖，薑絲，羅漢果和棗，大火煮至沸騰後轉中火繼續熬煮30分鐘。

5. 待梨茸晾至溫熱，用紗布過濾並擠出梨汁。

6. 擠好的梨汁倒入乾淨的鍋中，加入川貝母粉。

7. 大火開始熬製，剛開始以不溢出爲原則，偶爾攪拌一下，大約三十分鐘後，明顯梨汁慢慢變的有粘性後，轉中火，全程不離人，不斷的攪呀攪呀攪呀……我大約用了一個小時，提起勺子明顯呈拉絲狀就可以了，我不喜歡太瓷實的膏狀，喝的時候很難化開。

8. 趁熱流動性比較好的時候裝入提前開水煮過，無油無水乾淨的瓶中。待完全涼透後，蓋上蓋子，放入冰箱儲存。

9. 喝的時候一定要用乾淨的勺子挖取適量，溫水化開飲用。