茄汁鱈魚🐟

做了切除膽囊手術以後 真的很多東西都不能吃 好吃的 美味的全是雷區。

於是開始默默的觀察食材的搭配和做法 從中找到適合自己的美味菜餚。

膽結石患者或者切除膽囊後的康復者 真的有太多東西不能吃了 非常痛苦。

我會繼續努力 做出更多適合自己又可以幫到跟我一樣的人的菜品的。

天下皆美食 做法都雷同 嘻嘻😜

用料  

茄汁鱈魚🐟的做法  

1. 鍋裏倒水煮沸 將兩隻西紅柿放入（這一步爲了好剝皮）剝皮以後放到碗裏 粗暴的將它掐碎 掐細膩點⚠️切記：不要放菜板上切 那樣茄汁會損失慘重的，或者家裏有榨汁機的 直接把它榨成汁即可。弄好以後放到一邊備用。蕃茄醬也放旁邊等下要用

2. 鱈魚 去皮 去刺 切成方形小塊兒裝盤 滴4滴料酒 加入一小小勺澱粉揉拌 放旁邊醃製幾分鐘

3. 接下來請出平底鍋，開火 鍋熱了倒入小勺子🥄或者半小勺子🥄的菜籽油/橄欖油（爲什麼要那麼少的油呢？因爲油多 我們不能吃 病友/康復者你們懂的 然後這道菜靠的主要是茄汁 油的戲份真的很少 所以不用糾結 只要茄汁充足即可）橄欖油很方便，菜籽油的話記得要燒熱 聞一下 熟了就可以了。

4. 油熱後倒入新鮮掐好/榨好的茄汁 翻炒 炒到半濃稠 就倒入三勺/四勺的番茄醬一起翻炒 炒到濃稠時…

5. 湯汁炒到濃稠時 加入鱈魚 開大火翻炒  沸騰以後可以將火關小一點點 一點點哦，繼續翻炒 到鱈魚熟！

6. 鱈魚熟了以後 快速加入一小撮鹽（切忌不要大味 我們只能吃很淡的味道）然後加入一小小撮蔬菜雞精（一小小撮哦 放多了打手😠）
   
   香噴噴 又美味的茄汁鱈魚就出鍋了～
   
   小寶寶也當輔食吃
   
   溫馨提示：1 大家可以百度一下鱈魚的好處
   
   2 買番茄醬的時候看清楚成份！避開那些加了洋蔥粉 辣椒粉等等的那些番茄醬
   
   
   好啦 有不對的地方請多包涵 😊
   

小貼士

膽結石或者做完結石手術或者切除膽囊手術一週以後的朋友們 參考哦