金汁鱈魚

清理冰箱發現有一塊冰凍鱈魚,貌似放了許久,是時候該消化掉了,從沒弄過這魚,魚肉比較厚,怕蒸不熟,先煎了一下,再把調好的辣椒汁淋上,蒸一會,聞起來很香。

用料  

金汁鱈魚的做法  

1. 鱈魚放冷藏自然解凍

2. 瀝乾水份後小火煎至2面金黃

3. 裝入深盤中備用

4. 把薑蓉,蔥絲,蒜片,紅辣椒準備好

5. 把薑蓉,蒜片,紅辣椒下油鍋小火炒香

6. 湯汁倒入深盤中,開水蒸5-8分鐘

7. 用蔥絲裝飾