100%成功的咖喱雞

做出來的雞肉特別嫩，不需要刀工，不用控制火候，方便快速

用料  

100%成功的咖喱雞的做法  

1. 將大米洗乾淨後，用熱水浸泡20分鐘，這樣子煮飯時候不容易粘鍋。咖喱飯裏的米飯不宜太溼

2. 準備好配料，土豆和胡蘿蔔的量按個人口味可以調整用量，或者是加入甜彩椒也可以。

3. 雞腿口感比較嫩滑，記得提前泡在水裏洗去血水。

4. 雞腿切好後再清洗一遍，洗淨血水，去腥晾乾

5. 雞肉加上料酒抓一點生粉醃製，這樣炒出來的雞肉更嫩，不需要加鹽

6. 雞骨頭加上薑片放入電飯煲裏熬出雞湯，骨頭可以滷成骨架也可以拿去喂流浪狗

7. 配料切塊，米放入電飯煲裏煮

8. 熱鍋冷油開始炒雞肉

9. 下配料一起炒

10. 雞肉裏的水分被牢牢的鎖住了

11. 下雞湯，大火煮10分鐘，等待土豆變軟後下咖喱塊，改中火。咖喱塊裏味道已經調好了，所以無需再加其他調料

12. 將米飯和咖喱盛入盤中，完成

小貼士

1.土豆要煮到用鏟子切下去可以變成兩半那一種
2.雞肉不宜切得太小，會收縮
3好侍的蘋果蜂蜜味雖然寫的4號辣度卻基本上吃不出辣味，小孩子也能吃