椰香咖喱雞（咖喱粉）

用料  

椰香咖喱雞（咖喱粉）的做法  

1. 用的是這個牌子的肉類咖喱粉，像辣椒粉的顏色，有辣度適合肉咖喱，用黃咖喱也很好，口味會更柔和。

2. 椰漿推薦這個牌子，夠濃椰香味足

3. 雞腿去骨切塊，泡半小時鹽水去異味，蔬菜切塊，泡好的雞肉擠幹水份放鹽、黑胡椒醃製半小時

4. 不粘鍋少許油煎至雞肉金黃，雞肉夾出，鍋內留底油放薑片、香葉（香葉的香不霸道，但很添風味）洋蔥炒一小會，接着下咖喱粉小火炒至香味出來，然後倒入椰漿煮沸讓椰漿和咖喱混合均勻，把雞肉和所有蔬菜放入鍋內，加兩碗水小火煮約30分鐘，糖也同時加入，糖是讓整鍋咖喱味道柔和的關鍵不能省❗️湯汁的濃稠度根據自己喜好調整，最後魚露調味即可

5. (´▽｀)