蒜香薰雞 食譜坊 蒜香食譜 2.98W 大中小設定文字大小 用料 雞大胸 2片 料理酒 1勺 蒜泥 1小勺 鹽 黑胡椒粉 1小勺 蒜香薰雞的做法 雞胸脯洗乾淨用酒抓一下，去腥。醃20分鐘後洗一下擦乾水分，塗上鹽，黑胡椒粉，蒜泥，放在冰箱裏冷藏2小時左右後放在通風處風乾表皮，如果你喜歡吃比較軟的，稍微風乾一下就可以了，如果喜歡口感比較結識的，風乾半天左右就ok.如果放在陽臺，一定要蓋上網罩，天氣熱了，容易招小飛蟲哦 風乾後的雞肉用水稍微衝一下，再用廚房用紙擦乾水分 找一口大鐵鍋不要洗，抓一把薰料鋪在鍋底，上面蓋一層鋁錫箔或者架子，再擺上雞肉，蓋上蓋子開中強火，等鍋子冒出煙後，再更換爲小火，薰30分鐘 TAG標籤：蒜香薰雞 香薰 好吃 #
