糖醋魚塊 食譜坊 糖醋食譜 1.48W 大中小設定文字大小 用料 青魚 玉米澱粉 番茄醬 米醋 水生粉 糖醋魚塊的做法 青魚取中段,清洗內壁黑色的膜,去龍骨,留下皮和肋骨,切段。加半口鹽和黃酒醃製,加一點水,抓勻,加澱粉。 大火熱油至七成,魚塊下鍋炸,炸至外殼硬後撈出。鍋中留底油,小火,放番茄醬煸炒,加黃酒加水,加白糖米醋,加一點老抽調色,匯入魚塊翻炒,待魚塊變軟上色,水生粉勾芡。 TAG標籤:糖醋魚 好吃 糖醋魚塊 #