涼拌糖醋蘿蔔（鳳梨蘿蔔）

最近家中總買一款口味清甜爽口，色澤鮮豔的“鳳梨蘿蔔”吃。鳳梨蘿蔔是水果蘿蔔中少有的品種。不僅好看而且還非常好吃。
上網查了一下，食用鳳梨蘿蔔好處多多：
1.由內到外呈現紫紅色，表皮光澤，酷似火龍果。營養豐富，富含花青素、維生素以及人體所需的各種微量元素和礦物質，能清涼去火、促進消化，還能提升免疫力。
2.新鮮飽滿，清脆爽口，有自然果香，汁水清甜；
我家常見的吃法是直接切了當水果吃或是切絲加糖醋涼拌。

用料  

涼拌糖醋蘿蔔（鳳梨蘿蔔）的做法  

1. 鳳梨蘿蔔洗淨，看切面鮮亮水靈，生吃口感也極好。

2. 取1/3根的鳳梨蘿蔔，去外皮後切片再切絲備用。

3. 全部取成細絲。

4. 加鹽、白糖拌勻。

5. 再加入果醋拌均勻後撒上白芝麻粒即可。