五香溏心蛋 食譜坊 五香食譜 2.45W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 15個 八角 3個 生抽 適量 老抽 適量 桂皮 2塊 冰糖 15克 香葉 2片 料酒 2勺 辣椒粉 適量 五香溏心蛋的做法 先把雞蛋洗乾淨,準備開始煮溏心蛋。 大火,水煮開後,將雞蛋放入鍋中,五分三十秒取出,放入冷水一分半,即可達到圖中狀態。 將所有雞蛋剝殼剝好。 準備五香料汁,將所有材料放入鍋中煮開,標註適量的材料可根據個人口味調節。 料汁煮好好,將煮好的雞蛋放入料汁中,用保鮮膜包好放入冰箱(冬天可不放入冰箱),浸泡5、6小時即可食用,20-24小時口感最佳。 TAG標籤:五香溏心蛋 心蛋 好吃 五香 #