菌菇牛奶巴沙魚湯

甜美與辛辣結合，那是白胡椒粉與牛奶的撞擊；特別適合牙不好的小夥伴。我這次材料準備適合2-3個人食用。

用料  

菌菇牛奶巴沙魚湯的做法  

1. 準備材料：把大豆腐塊切成一粒粒的小豆腐塊；把巴沙魚切一粒粒（因爲這魚容易熟爛，所以可以切大一點）；把杏鮑菇切薄片（爲了同步熟透）；把海鮮菇切段；把芹菜切粒

2. 準備黃油，根據你材料的多少來確定切多少黃油。如果你喜歡濃厚的口感可以切多點（但這樣湯的飽腹感更強，可能會膩，建議不要太多）

3. 將黃油放入鍋內加熱融化，等黃油全融化了，把杏鮑菇、海鮮菇、豆腐粒倒入鍋內炒香

4. 準備一碗清水，當菇的香氣冒出來了，就把這碗清水倒入鍋內，然後一直煮，防止粘鍋要不斷翻動。🌟這時拿湯勺出來，裝一勺湯在碗裏備用。

5. 然後開始倒入純牛奶，如果喜歡喝稀一點的湯就倒多點，喜歡濃稠的湯就和清水1:1的比例倒入（濃稠的效果就是湯汁不多，黃油和菇的味道濃點，稀的話牛奶的香氣重點）

6. 看見牛奶的量縮了一圈了（我煮了大概5分鐘左右吧）就把魚和芹菜粒倒入鍋內一同煮，防止粘鍋要不斷翻動（小心魚和湯爛了）

7. 在剛剛裝出來的一勺湯裏面加入適量的白胡椒粉和五香粉（根據自己的口味調啦，如果喜歡吃辣就倒多點白胡椒粉，如果你的牛奶、湯和食材都多，那也適當增加點調料）。攪拌均勻倒入鍋內，等魚熟了就可以出鍋啦～（鹽這個看自己口味添加哈）

8. 大功告成～～～濃濃的奶香伴有白胡椒粉的刺激，各種菇和豆腐芹菜配合，口感豐富。

小貼士

*這道菜我主要做給外婆吃，因爲她牙不好，而且不怎麼能吃辣，其實小夥伴可以自行添加點小彩椒，這樣起點綴的作用顏色更好看哦～當然這白雪雪的湯看起來就很絲滑的感覺哈哈～

*本來是想用嫩豆腐，但是買不到，後來發現老豆腐有點口感彈牙的也不錯👍

*想要低卡路里可以用脫脂牛奶，但我覺得全脂口感更好吧～

*魚洗乾淨後要用廚房紙把表面水分儘量吸乾。

*這款湯的飽腹感挺強的，建議大家料可以不放那麼多，預算一個人5粒魚，3粒豆腐，菇隨意，這樣搭配就差不多了，湯汁多點。（因爲我就煮了這個➕一碗白飯，晚餐就解決了，因爲吃不下了哈哈）但是這個也容易消化，不用多久就餓了，建議一人一小碗的量。