紫蘇攤餅

這個紫蘇餅還是十年前一位北京的阿姨做給我們吃的！好多年沒吃到了！今年五一回婆家 婆婆摘了點葉子給我，我就攤了幾張薄餅，還是一樣好吃！於是便上傳一下菜譜分享給大家！

用料  

紫蘇攤餅的做法  

1. 蘇子葉洗乾淨，切碎

2. 加入雞蛋和鹽，攪拌均勻。

3. 加入麪粉和水，調和成流動的麪糊狀就行了。

4. 準備一個不粘鍋，如果沒有那就在攤餅的時候塗一層薄油以免粘鍋。

5. 開中火，等鍋燒熱後，倒入一勺麪糊，拿鏟子攤開，等表面麪糊全部凝結就行了！

6. 我會翻過來一下！然後再盛起來！

小貼士

1）鹽和味精只是調和的，爲了吃着別沒啥味道，放的少，所以不鹹，可以用來夾菜，比如我今晚就用來夾醬牛肉吃了😂
2）我感覺有攤煎餅的工具，會比我的硅膠鏟要方便好多
3）如果擔心🔥太大，你的動作跟不上，可以把鍋暫時離火，等攤圓了再重新烙，也是一樣的！