賣相不好 味道超棒的正宗照燒雞排

用料  

賣相不好 味道超棒的正宗照燒雞排的做法  

1. 介紹一下今天用的各種原料。黑糖漿可以用黑糖來代替，牡蠣醬油由於是海鮮醬油所以本身非常鮮，如果沒有的話可以用普通醬油+半勺味霖（mirin）代替。

2. 醃製雞腿肉，將1勺清酒、1勺黑糖漿、1勺牡蠣醬油、1盒家樂濃湯寶、少量薑末兌少量水放在密封袋裏，與去骨雞腿三隻一起醃製45min-1h

3. 熬製醬汁：將1勺蜂蜜、2勺清酒、2勺牡蠣醬油放在鍋裏熬製成漿。熬製期間，記得不停攪拌，帶成粘稠狀即可。

4. 將醃製好的雞腿排取出，刷上熬製好的照燒醬，雞皮朝下，180度烤5分鐘。取出，雞皮朝上，再刷一次醬，烤10-15min。

5. 將雞排鋪在飯上，撒上適量照燒醬，海苔碎。即可～