蝦尾燉冬瓜 食譜坊 菜譜 1.61W 大中小設定文字大小 用料 基圍蝦 1斤 冬瓜 兩斤 蝦尾燉冬瓜的做法 1.基圍蝦剝蝦尾2.冬瓜切大塊3.油鍋燒熱下大蒜頭沫和薑片,出香下蝦尾炒變色下冬瓜翻炒幾下加生抽,老抽,料酒,鮮辣粉,鹽再翻炒幾下加水,水加食材的一半就可以,不要太多,冬瓜出水的,大火燒開轉小火燉,冬瓜燉爛即可。(我是在炒鍋裏燒開水後放琅瓷鍋裏慢燉,繼續炒其他的菜,所有菜炒好,冬瓜可以出鍋吃了。)這個菜很鮮,喜歡吃辣的盆友可以加兩個辣椒,我是做給孩子吃的,所以沒有加。如果加辣椒的話和大蒜薑片一起下鍋。冬瓜要切兩釐米厚的塊,太小了就燉成水了。 TAG標籤:冬瓜 蝦尾燉冬瓜 好吃 蝦尾燉 #