🍋酸辣雞爪🍋

這個在下廚房已經有好多方子了，記一下我喜歡的口味～
如果喜歡辣味可以換小米辣

用料  

🍋酸辣雞爪🍋的做法  

1. 雞爪去指甲

2. 冷水下鍋，抓一把花椒放進去

3. 煮一分鐘撈出，冷水沖洗，再用剪刀把雞爪剪開

4. 再次冷水放入鍋中，放入料酒，薑片，蔥段，八角，水開後煮10分鐘

5. 我用的這種辣椒

6. 煮好後冷水反覆沖洗，然後放入生抽，醋（我用了50克米醋20克白醋），鹽，香菜，蒜末，甜辣椒末，檸檬。攪拌均勻，蓋保鮮膜冰箱冷藏入味。

7. 覺得生抽多，怕顏色深你就多加一點鹽，我是用生抽加鹹味的

8. 冷藏入味後開吃