![鮮魚糊湯粉的做法步驟圖，鮮魚糊湯粉怎麼做好吃]( "鮮魚糊湯粉的做法步驟圖，鮮魚糊湯粉怎麼做好吃")
必備食材：鮮活鯽魚、米粉、大米
所需工具：料理棒
參考分量：2人份
用料
| 鯽魚 | 1條約半斤 |
| 大米 | 1/2杯 |
| 米粉 | 1把（幹米粉） |
| 食用油 | 少許 |
| 姜 | 3-4片 |
| 鹽 | 少許 |
| 胡椒 | 少許 |
| 蠔油（可用味精、雞精代替） | 少許 |
| 小蔥 | 少許 |
| 蝦皮 | 少許 |
鮮魚糊湯粉的做法
大米提前一晚浸泡，米粉我用的是這種，與糊湯粉標配米粉很接近。
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準備好所有材料就可以開始製作，先煮鯽魚湯，過程沒拍照片。鮮魚下油鍋加入少量生薑，兩面煎一下加入熱水，加鹽，煮15分鐘以上，取出魚，挑出主刺骨和魚頭，用料理棒打碎轉小火備用。
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把提前浸泡好的大米洗乾淨，然後用料理棒打成米漿備用。
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將米漿少量多次地加入到滾燙的魚湯裏，不停攪拌，以免糊鍋。魚湯本身很鮮，加入米漿後有點米味，給少許蠔油可以蓋過米味，讓糊湯更鮮美，最後加胡椒，糊湯完成。（也可以盛碗裏，根據個人口味加入適量胡椒，本人哺乳期沒放胡椒味道也很棒）
![鮮魚糊湯粉的做法步驟圖，鮮魚糊湯粉怎麼做好吃 第5張]( "鮮魚糊湯粉的做法步驟圖，鮮魚糊湯粉怎麼做好吃 第5張")
在糊湯里加入煮好的米粉，撒少許蝦皮和蔥，完成！再配上油條就更完美了～
![鮮魚糊湯粉的做法步驟圖，鮮魚糊湯粉怎麼做好吃 第6張]( "鮮魚糊湯粉的做法步驟圖，鮮魚糊湯粉怎麼做好吃 第6張")
