西紅柿雞蛋湯貓耳朵

用料  

西紅柿雞蛋湯貓耳朵的做法  

1. 超市麪條檔口購買貓耳朵。

2. 雞蛋打散下鍋炒熟盛出備用。西紅柿切小塊，鍋中放油，油熱後放入大蔥，蒜片爆香，放西紅柿，炒出紅色。喜歡酸一點紅一點可以加一勺西紅柿醬。

3. 鍋中加入一碗清水，煮開後，放炒好的雞蛋，切成小段的小油菜，生抽，鹽，香油調味。

4. 另起一鍋煮水，水開後煮貓耳朵，如貓耳朵較硬，需煮十分鐘左右。煮開後可點兩次清水。

5. 煮好的貓耳朵盛到碗裏，加入西紅柿雞蛋湯，撒點蔥花，開吃！