甜脆可口的醃白蘿蔔
很喜歡吃各種醃製的小菜,特別是白蘿蔔,因爲它的製作方法特別簡單,今天把醃製“祕方”😜拿出來和你們分享,希望喜歡美食的你們也會喜歡☺
用料
蘿蔔 | 1根(淨重約1300克) |
鹽 | 15克 |
白砂糖 | 250克(喜甜可多放) |
幹辣椒 | 3個(喜辣可多放) |
白醋 | 一湯勺(喜酸可多放) |
甜脆可口的醃白蘿蔔的做法
取白蘿蔔一根(這根淨重1300克),削皮洗淨,切成條或片,倒入鹽拌勻,醃製十五分鐘,然後將蘿蔔條加水沖洗一遍。
之後倒入大碗中,加糖,幹辣椒,白醋,攪拌均勻。
這時將白蘿蔔倒入容器中,加過濾水或純淨水沒過白蘿蔔,醃製入味(需時兩天以上,切的越薄,越快入味)
小貼士
喜歡入味些的廚友可以多放點調味料或等三天後再吃😊