薑汁椰奶燉蛋

放假在家當然是搗鼓美食啦！第一次做這種燉蛋！很成功！記錄着也分享給愛美食的朋友們！

用料  

薑汁椰奶燉蛋的做法  

1. 紅豆提前泡好，煮爛（口感剛好那種）放入適量冰糖！出鍋放涼！

2. 兩包薑汁椰子粉或純椰子粉！或者250g純牛奶！用純牛奶就不用另外加水！

3. 薑汁椰奶粉加入250g溫開水，攪拌！

4. 兩隻50-60g的雞蛋

5. 加入25g-30g白砂糖用筷子或打蛋器打發！

6. 然後把雞蛋和椰奶混在一起，過篩！不過篩可以靜止10分鐘、讓其消泡

7. 放置可以蒸的容器上面，蓋上保鮮膜（用牙籤扎幾個口）或用碟子蓋住，防止蒸出來有蜜蜂窩！也可以不用！水開後蒸12分鐘！

8. 出鍋了！好嫩滑！

9. 把紅豆鋪在燉蛋上！

10. 好嫩好滑！有姜撞奶的味道！我說很好吃會不會被打？