家常銅鑼燒

用料  

家常銅鑼燒的做法  

1. 雞蛋打散，加入糖，蜂蜜並攪拌均勻。

2. 篩入低筋麪粉和泡打粉攪拌均勻，靜置20分鐘。

3. 不粘鍋不用放油，舀一勺麪糊到在鍋中。小火煎至表面氣泡破掉即可翻面，翻面，後再煎制20到30秒即可。

4. 將煎好的麪皮放在透氣的盤子上放涼，將紅豆沙夾在兩塊兒餅，中間一個香噴噴的銅鑼燒就做好啦。

小貼士

麪糊中一定要加蜂蜜，蜂蜜是爲了快速上色，我第一次做的時候沒有加蜂蜜，做出來的銅鑼燒的背面完全沒有顏色( •̥́ ˍ •̀ू )。