簡單好吃的椰蓉球

此方子是做了2次之後的改良版本，方子會更成熟

重點1：看別人做出來的方子，有的說，買來的椰蓉做出來口感粗糙，所以建議大家用榨汁機再打碎一下，口感會更細膩

重點2：沒看清菜譜，黃油那裏一開始我是用熱水融化了，然後怎麼打都沒動靜，後面又加了一小塊冷藏的黃油一起攪打，雖然最後成功了，但走了一點彎路🤪所以黃油要常溫軟化，軟化，軟化，不是熱水融化！！！！！

重點3：想要口感脆一點的，150度20分鐘後烤熟後，可以再調到120度20分鐘低溫慢烤

重點4：第二次做了椰蓉餅，比椰蓉球要脆，要好吃，還不用滾面，大家可以試試（見圖3）

第二次做的，用克兩杯裝的40克的糖，太甜了，所以方子改爲了30，給自己記錄的，可忽略

用料  

簡單好吃的椰蓉球的做法  

1. 常溫軟化黃油，不要加熱融化，黃油變軟後加入糖，用打蛋器攪打，打到黃油有點發白

2. 加入蛋黃，牛奶，奶粉攪拌均勻，篩入低筋麪粉，最後倒入90克椰蓉，留10克滾面，全部攪拌均勻後，放冰箱冷藏30分鐘。捏成差不多大小，在椰蓉裏滾上一圈，入烤箱。
   
   烤箱中層烘烤150度20分鐘。烤的時候別走遠，看狀態，隨時調整溫度。 等到屋子裏有香味的時候差不多就熟了

3. 第二次做的椰蓉餅，滾成圓球后，用手指按一下中間。和椰蓉球方子是一樣的，最後不用滾面，更簡單一點