松露巧克力（上村真巳《生牛奶糖與手工糖果》使用生牛奶糖變化的糖果篇一）

準備和小夥伴@高高高豆豆 來搬運這本書，豆豆是個宿舍黨妹子，只有一個電飯煲，喜歡拿自己or室友的牀板拍照，還在喂肥室友的道路上一條道走到黑！這個菜譜屬於基本菜譜，後面篇N都是在此基礎上的變化出來的生牛奶糖，以及牛奶糖、生牛奶糖、牛奶抹醬在諸如蛋糕卷、餅乾、磅蛋糕等甜品裏面的應用！

本書來自於上村真巳的《生牛奶糖與手工糖果一書》，最開始講解有牛奶糖變化，從焦糖醬到牛奶糖，還配有溫度說明及色澤表，非常適合新手。

日本大排長龍的生牛奶糖，只需幾種簡單材料及鍋子即可完成！不需要溫度計就能完成的表面以巧克力和可可粉來包覆生牛奶糖的松露巧克力，作爲伴手禮，下午茶，小禮物都非常適合！

搬運完第一部分16種變化的生牛奶糖部分，現在是第二部分使用生牛奶糖變化的糖果篇。

生牛奶糖製作請參考 牛奶糖的變化——從焦糖醬製成牛奶糖（上村真巳《生牛奶糖與手工糖果》篇一：基本食譜）

用料  

松露巧克力（上村真巳《生牛奶糖與手工糖果》使用生牛奶糖變化的糖果篇一）的做法  

1. 準備：隔水加熱融化苦甜巧克力

2. 剛製作完的生牛奶糖，放涼至手指可以觸摸的程度。

3. 以融化的巧克力包覆牛奶糖，再撒上可可粉