如何拯救凍壞的奶油奶酪

是的，偶又幹壞事了，又幹壞事了！
(╯°□°）╯︵ ┻━┻
在麥德龍買的奶油奶酪1.36kg！（其他的賣完了，另一個選擇是2kg）本來好好的一直放在保鮮層，愉快的用掉了一半，但是有一天喪心病狂的連擼了2個輕奶酪蛋糕和1個奶酪戚風結果冰箱放不下了，然後偶把奶油奶酪移到了下一層！然後，然後就悲劇了！奶油奶酪大變身啊，不再是軟滑的軟妹了，成了一個充滿歲月裂紋的硬漢子！室溫解凍以後樣子更慘！！！變成碎碎密密球狀顆粒了！怎麼辦？於是偶又開始摸索開始作！！！居然成功了，就有了這個菜譜！

用料  

如何拯救凍壞的奶油奶酪的做法  

1. 按選單要求稱取需要的奶油奶酪（看看這憂傷的奶油奶酪，看看這密密麻麻的小顆粒(T ^ T)）

2. 爲了能打得更細更好，奶油奶酪要放在深一點的圓形容器裏面，打蛋頭一個就可以了，要沿着容器壁打，利用容器壁和打蛋頭的摩擦把小顆粒打碎。最低檔速，放在開水盆裏面打。

3. 一定要坐開水，不要太多，能淹到大半個小容器就可以了，要把容器按在開水盆子裏面，（偶這裏用的是碗，好操作）

4. 用打蛋頭緊貼住容器壁用最低速度開始打，一直打，如果奶酪太過集中，就停下來，換個位置再打，重點是要緊貼容器壁！！！緊貼，緊貼，緊貼！！！

5. 5分鐘左右，基本上已經完全沒有顆粒了！奶酪如絲般順滑！(￣▽￣) 按你們的選單進入下一步吧！

小貼士

要熱水一定要熱水！ 熱水，熱水！打的時候注意不要進水。打蛋頭要緊貼容器壁！！！