goulash soup 匈牙利燉牛肉湯
這是德國匈牙利一帶常見的一種燉牛肉湯，非常美味。第一次嚐到是前年的聖誕，在德國EX的朋友家。不過目前早斷了聯繫。湯還是很好喝的。
用料
| 牛腩肉 | 500g |
| 土豆 | 一個 |
| 胡蘿蔔 | 一個 |
| 幹辣椒 | 10個 |
| 蒜 | 半頭 |
| 洋蔥 | 一個 |
| 羅勒碎 | 少許 |
| 百里香 | 少許 |
| 生番茄醬或番茄碎 | 一罐 |
| 牛肉湯底（濃湯寶） | 兩個 |
| 橄欖油 | 少許 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 澱粉 | 少許 |
| 酸奶油 | 少許 |
goulash soup 匈牙利燉牛肉湯的做法
將牛腩、胡蘿蔔、土豆、洋蔥、蒜切小塊。牛腩洗乾淨後裹上幹澱粉，加入少許黑胡椒調味。
平底鍋上竈，加少量橄欖油，煎牛腩塊至剛剛成爲棕色。取出備用
另起深平底湯鍋，加少許橄欖油，將洋蔥、蒜倒入爆香，加胡蘿蔔、幹辣椒（不加土豆！！！），如果喜歡還可以加辣椒沫。加入少許羅勒和百里香，炒十分鐘至蔬菜變軟。
倒入碎番茄及牛肉湯底，如果用濃湯寶，請先用1L水化開。
小火慢燉1.5h
加入土豆，用黑胡椒及鹽、檸檬汁調味，繼續燉半小時
將湯盛入盤裏，加入少量酸奶油。
小貼士
非常香，雖然也是紅的但絕不是紅菜湯的味道。小夥伴們要相信我~
