橄欖菜乾煸豆角

下飯，下飯菜，哈哈哈O(∩_∩)O哈哈~

用料  

橄欖菜乾煸豆角的做法  

1. 豆角洗淨，用手掰斷，均勻一段段。準備一大勺的橄欖菜，我買的“蓬盛'牌子。橄欖菜直接下粥也可以的哈。準備好蒜瓣，薑絲，蔥段，醬油，鹽，白糖，醋。

2. 熱鍋，冷油（多一些油），油溫上去，輕放豆角（一定要瀝乾水，防止爆油！！！如果豆角上有水，可用乾淨毛巾擠幹豆角上的水分。）。中火乾煸豆角至兩面金黃色微焦。這時倒入橄欖菜，炒一炒，加入蒜瓣，蔥段，薑絲，再炒勻。撒少許醬油，白糖，醋，炒勻（不要加水！！！）中火炒至菜熟即可！

小貼士

豆角選擇青色，飽滿，均勻的爲嫩。