白菇釀粉絲娃娃菜

白菇絕對是菌菇界的白富美，豐腴飽滿，清純白嫩，鮮美無比，煎炸燉炒怎麼都好吃，今天這道白菇釀粉絲娃娃菜則是我的拍腦袋發明，原本是打算照着菜譜中規中矩釀鵪鶉蛋的，後來一想，如果換成粉絲和娃娃菜，那麼白菇盞內鎖住的汁水就能被吸星大師粉絲完全吸收，豈不更鮮?

用料  

白菇釀粉絲娃娃菜的做法  

1. 白菇去柄，成盞狀

2. 水燒開，加鹽，分別將粉絲和娃娃菜煮一小會兒

3. 粉絲和娃娃菜放入白菇盞內（留了一個盞給寂寞的鵪鶉蛋）

4. 平底鍋刷點油，燒熱後放入白菇釀

5. 蓋鍋蓋，燜至白菇變色

6. 起鍋，裝盤，切點小番茄丁裝飾一下。

7. 可以用筷子夾的一口鮮湯

8. 蛋君也露個臉吧

9. 蛋君的內在也是美美噠

小貼士

原本擔心味道會太寡淡，結果卻令人驚喜，粉絲吸飽了白菇的湯汁，又軟又鮮，加上娃娃菜和白菇本身口感就很清香，簡直就是絕配。相形之下的官方原配鵪鶉蛋，倒成了強扭的瓜了。
這道菜除了在煮粉絲和娃娃菜的水裏加了點鹽，沒有任何別的佐料畫蛇添足，食物原始的鮮味纔是最好的。
第一次做，加上過於匆忙，很多地方還可以改進，比如白菇應該買最大號、粉絲盤得整齊些。當然，重口味的親們也可以再灑點胡椒粉、辣椒圈兒什麼的。