念念不忘的辣白菜-小美版

辣白菜的味道總是讓人念念不忘，可是自己做，每次又覺得太麻煩，一樣樣的切碎和準備...
這次用了小美自帶的韓式辣白菜配方，發現味道出奇的好，而且超級簡單，手殘黨也一樣可以妥妥打卡，如果也一樣喜歡吃辣白菜，推薦備好材料就趕快試試看吧，不管是夏天來一份開胃的辣白菜，還是冬天做一鍋溫暖的辣白菜豆腐湯，都超棒！

用料  

念念不忘的辣白菜-小美版的做法  

1. 大白菜洗淨後從根部對切一小段，然後用手將葉子部分撥開。

2. 在每片葉子上均勻撒上粗鹽，放入盒子或大碗內靜置30分鐘。上下翻動後再靜置30分鐘，以清水洗去粗鹽後瀝乾備用。

3. 水，黑糖，糯米粉倒入主鍋，3分鐘/100度/速度2烹煮，煮好後取出倒入碗內，等待冷卻後使用。

4. 小美烹飪黑糖糯米糊的時候可以準備其他材料。

5. 主鍋中加入蒜頭，洋蔥，梨，蘋果醋，白糖和魚露，10秒/速度8混合。
   
   再加入白蘿蔔絲，胡蘿蔔絲，蔥，韭菜，韓國辣椒粉和冷卻的糯米糊，20秒/小勺 製作泡菜醃料。

6. 做好後的醃料是長這樣滴。

7. 將泡菜醃料均勻塗在每一片菜葉上，放滿後用手將泡菜壓實，將空氣擠出，在表面蓋上一層保鮮膜，放置於室溫發酵一天，在放入冰箱2-3，即可實用。