美味手撕雞
雞是小姑的家雞，家婆殺雞後爲了能讓我吃上這美味的雞肉特地把雞煮熟後用鹽醃了一晚，由小姑千里送雞來。可可可我是最不喜歡這樣吃雞的。
於是上《下廚房》學了這道菜，但簡化了一些材料，做出的效果卻是吮手級別跟外面買的更好吃😄
好了要是你也有沒吃完的雞，又懶扔進冰箱，我家婆的雞肉保鮮土辦法防蚊防蟲防老鼠🐭，更防隔壁老王，哈哈哈哈因爲用很多鹽醃，俗稱鹹雞🐔。
以下就是我跟你的故事了😍
用料
| 蠔油 | 兩勺 |
| 香油 | 倒一圈 |
| 生抽 | 三分之一的小碗 |
| 香菜和蔥 | 到市場買一元 |
| 鹹香花生 | 到燒臘店買二元 |
| 雞 | 半隻 |
| 大蔥頭(或洋蔥) | 五個(如洋蔥小半個切丁) |
| 雞粉 | 一點 |
| 紅蘿蔔或黃瓜 | 半條刷絲 |
美味手撕雞的做法
1.雞蒸熟後，鹽醃一晚。第二天把雞嚴重沖洗幾遍，然後開水煮幾分鐘。瀝水放一邊晾涼。
這雞已很入味很夠味，所以不用再加鹽
涼涼後，就是你跟雞的效勁了，手沿着紋理撕出時尚感，自信帶着大膽上。🌵2.在等雞涼涼時，去洗香菜，大蔥頭和蔥，都切粒狀。唉，大城市，啥都貴，買一元香菜加蔥，香菜只有三根，蔥三根。省着點吧😣
3.把所有調味材料放進小碗裏拌均，再倒進雞絲裏，好香好味的手撕雞就出現了。現在隔壁老王(我老公)準聞到味來找我了😜
小貼士
1.香花生可以自己小火炒熟放小小鹽，畢竟外面買現成的老貴，要12元一斤，不過懶人買二元也夠拌菜了。但一定不要太鹹的，因爲雞已有味。切記別再放鹽。
2.這是熟食，請用專用切菜工具。
3.我是廣東人，不喜歡吃辣，但絕對做出廣版手撕雞
涼拌菜也可以這樣做法，包正，老鐵幫我雙擊加關注，6666
