茄汁小黃魚 食譜坊 菜譜 5.33K 大中小設定文字大小 用料 小黃魚 1條 姜 3片 鹽 少許 糖 少許克 料酒 1勺 番茄醬 5勺 茄汁小黃魚的做法 小黃魚去鰭，去鱗和內臟，表面切十字花刀，並擦乾水分。 鍋中到入少許油放入薑片，小黃魚捏住頭尾輕輕的放入鍋中，期間不要翻動它，等一面定型後煎至金黃後再翻面。 在煎魚的同時把醬汁調好，取一個小碗加入鹽，白糖，料酒，生抽，多一些的番茄醬，加少許涼開水攪拌均勻。 澆在魚身上，蓋上蓋子煮3～5分鐘，湯汁濃稠即可。 TAG標籤：茄汁小黃魚 小黃魚 茄汁 好吃 #
