簡單的冒泡泡絕味酸辣粉
來朋友家下廚,材料有限,又不想做飯,翻遍了冰箱,用僅有的材料倒騰一碗香噴噴的絕味酸辣粉。
兩人都覺得好好吃,香氣撲鼻,酸辣回味無窮,趕緊做起來。
用料
紅薯粉 | 適量 |
滷牛肉 | 適量 |
烏江榨菜 | 一包 |
蒜瓣 | 3瓣 |
大蒜葉 | 2片 |
花生 | 適量 |
幹辣椒 | 3個 |
小米辣 | 1個 |
十三香 | 一小勺 |
玉米油 | 適量 |
雞精 | 適量 |
鹽 | 適量 |
耗油 | 1小勺 |
糖 | 1小勺 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
醋 | 1-2勺 |
簡單的冒泡泡絕味酸辣粉的做法
蒜瓣,辣椒,蒜葉切末。滷牛肉切片。
一起放入碗中,加入十三香,鹽,雞精,耗油
油鍋加熱玉米油,燒至冒煙,倒入2的碗中。喜歡聽油澆在上面滋拉滋拉的聲音。
加入生抽2勺,醋1~2勺。
(能吃酸可以多放醋),油辣醬就做好了。
紅薯粉提前泡好,煮至軟爛,用飯碗裝好。加些粉湯,鹽,生抽,老抽,醋適量。
切好的牛肉,烏江榨菜,放飯碗中,加入做好的油辣醬2-3勺。有花生放點花生。
拌下就可以吃了,口水直流。